Om os

Vi har lavet spidstegninger i familien i mere end 60 år. Man kan næsten sige, at det er mere end 60 års erfaring, vi benytter os af, når vi steger. Vi: er min far (som oprindeligt er uddannet kok) og mig.  Vi deltager begge, hvis du f.eks ønsker 3 stegninger på en gang.

Der findes mange måder at spidstege på. Vi tror på, at den stemning der er omkring bålet, og at alle kan følge med I, hvordan stegningen “udvikler” sig, er en god måde og giver en rigtig festlig stemning.

Lidt mere historie om helstegt pattegris.
Det hele startede med min farfar, der tilbage i 1940’erne arbejde som fodermester på gårde i det sydsjællandske. Han fik bygget et spyd til at stege gris på (et spyd som vi stadigvæk bruger i dag), når der skulle være fest på gården. Helstegt pattegris blev også hurtigt populært på den tid.
Min far lærte, hvordan en god helstegt pattegris skulle laves, og jeg af ham. Jeg stegte min første helstegte pattegris ”alene”, da jeg var 18 år gammel og er nu i gang med at lære faget videre til mine børn. Hvem ved, måske kan én Hermansen også om 50 år levere god helstegt pattegris rundt omkring i det danske land.

Du er velkommen til at kontakte os og få referencer på nogle af dem vi har stegt for…..